Récord histórico en las ventas externas de cerdo y ovoproductos
NewsITe
Argentina consolidó en el primer cuatrimestre de 2026 un fuerte impulso exportador en la cadena porcina y en los derivados del huevo, con incrementos significativos tanto en volumen como en valor, de acuerdo con datos oficiales procesados por la Agencia Noticias Argentinas.
En el caso de la carne de cerdo y sus productos, las exportaciones registraron una suba interanual del 161% en facturación, al alcanzar aproximadamente US$ 6 millones, mientras que los embarques crecieron 78% en volumen, hasta las 5.137 toneladas. El desempeño confirma la estrategia del sector por ganar mercados externos y diversificar destinos más allá del consumo interno.
Los principales compradores de carne porcina argentina durante el período fueron Costa de Marfil, China, Filipinas, Congo, Uruguay, Brasil, Hong Kong, Georgia y Paraguay. En total, ya son 54 los destinos habilitados para la comercialización de productos porcinos nacionales, lo que refleja el trabajo conjunto entre el sector privado y los organismos sanitarios y comerciales para abrir nuevos mercados.
Desde la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca destacan que el crecimiento de la cadena porcina se apoya en mejoras de productividad, inversiones en tecnología y estándares sanitarios reconocidos a nivel internacional. Estas condiciones permiten que el país se posicione como un proveedor confiable de proteína animal en un contexto global de fuerte demanda.
Ovoproductos: más ventas y cuota Mercosur-UE completa
La otra gran protagonista del cuatrimestre fue la industria del huevo y sus derivados. Las exportaciones de ovoproductos alcanzaron los US$ 10,8 millones, lo que representa un aumento del 28,5% respecto del mismo período del año anterior. En términos de volumen, se enviaron 1.312 toneladas, es decir, 8% más que en 2025.
Entre los productos con mejor desempeño se encuentran el huevo entero en polvo, la yema en polvo y la albúmina (clara) en polvo, insumos clave para la industria alimenticia. Estos insumos se utilizan en la elaboración de mayonesas, panificados, budines, pastas, helados y una amplia gama de alimentos procesados que requieren estabilidad, textura y aporte proteico.
Las exportaciones argentinas de ovoproductos se dirigieron principalmente a Dinamarca, Japón, Chile, Austria y Macedonia del Norte. Otros mercados relevantes fueron Suecia, Rusia, Arabia Saudita, Costa Rica, Perú, Colombia, Uruguay, Ecuador y México, lo que demuestra una presencia creciente en Europa, América Latina y Asia.
- US$ 6 millones exportados en la cadena porcina, con una suba del 161% interanual.
- 5.137 toneladas de productos porcinos despachados (+78%).
- US$ 10,8 millones en ventas externas de ovoproductos (+28,5%).
- 1.312 toneladas de derivados del huevo (+8%).
- 54 destinos abiertos para la carne de cerdo argentina.
Un hito adicional para el sector avícola fue que Argentina completó, en pocos días, la totalidad de la cuota sin arancel de 333 toneladas de huevo entero y yema —equivalentes a huevo fresco— prevista en el Acuerdo Mercosur-Unión Europea. El logro se interpreta como una señal de competitividad y capacidad de respuesta de la industria nacional frente a las demandas del bloque europeo.
Fuentes de la Secretaría de Agricultura subrayan que el dinamismo exportador del sector porcino y de ovoproductos forma parte de la estrategia oficial de sumar divisas, promover valor agregado en origen y consolidar la presencia de Argentina en las cadenas globales de alimentos.
Con estos resultados en el inicio de 2026, el Gobierno y las empresas del complejo agroindustrial proyectan nuevos avances en la apertura de mercados, el cumplimiento de exigencias sanitarias internacionales y la incorporación de tecnología que permita sostener el crecimiento exportador de la carne de cerdo y los derivados del huevo en los próximos meses.
