Está al pie de la cordillera en la región de cuyo a 4 horas de la capital mendocina, a la vera de la ruta nacional 40.
Ubicada en el sur de Mendoza, Malargüe es reconocida como la Capital Nacional del Chivito. Pero también se destaca como uno de los destinos turísticos más atractivos de la región por sus paisajes andinos, su oferta de aventura y sus postales nevadas durante el invierno.
A solo 1.200 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires, esta ciudad cordillerana es ideal para quienes buscan naturaleza, gastronomía típica y experiencias alejadas del turismo tradicional.
Qué hacer en Malargüe: actividades para todo el año
Con más de 25 mil habitantes, Malargüe es el corazón del turismo en el sur mendocino. En invierno, se llena de visitantes atraídos por la nieve, el esquí y las caminatas. A solo 70 kilómetros se encuentra el centro de esquí Las Leñas, uno de los más importantes de Sudamérica.
Pero Malargüe también ofrece actividades durante todo el año. Algunos imperdibles:
- Pozo de las Ánimas y la Caverna de las Brujas
- Avistaje de aves en la Laguna de Llancanelo
- Turismo astronómico en el Planetario Malargüe
- Observación científica en el Observatorio Pierre Auger
- Trekking, ciclismo de montaña y exploración de cavernas
- Saborear chivito al asador en restaurantes locales
Todo se combina con una gastronomía criolla fuerte y sabrosa, protagonizada por el chivito malargüino, emblema de su fiesta nacional que se celebra cada enero con fogones, peñas y feria artesanal.
Gastronomía en Malargüe: sabores típicos y productos regionales
La cocina malargüina es rústica y auténtica. El chivito a la llama es el plato insignia, cocido al fuego y presente en locales como Los Amigos del Chivo o La Cima Resto, además de la Fiesta Nacional del Chivo.
Otros sabores para probar:
- Empanadas de chivo o de carne cortada a cuchillo
- Truchas de criadero al horno o a la manteca
- Dulces de frutos andinos como rosa mosqueta y calafate
- Vinos de altura y cerveza artesanal de producción local
Gracias a su combinación de naturaleza, nieve, cielo estrellado y tradiciones rurales, Malargüe se consolida como uno de los destinos emergentes más completos de Argentina. Ideal para disfrutar en familia, en pareja o con amigos. Un almuerzo criollo con vista a la cordillera es el broche perfecto para una escapada inolvidable.
