Cada 5 de mayo se conmemora el Día Internacional de la Celiaquía para visibilizar una condición que puede afectar hasta 400 mil personas en el país.
Cada 5 de mayo se conmemora el Día Internacional de la Celiaquía, una fecha impulsada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) para visibilizar una enfermedad que afecta a miles de personas en la Argentina. Según estimaciones basadas en datos censales, la celiaquía podría alcanzar a entre 300 mil y casi 400 mil personas en el país.
La enfermedad celíaca es una condición autoinmune provocada por la intolerancia permanente al gluten, una proteína presente en trigo, avena, cebada y centeno. Su consumo genera una reacción que daña la mucosa del intestino delgado y altera la absorción de nutrientes.
El diagnóstico no siempre resulta sencillo, por lo que suele definirse como “la gran simuladora”. Los síntomas varían según la edad. En niños se manifiesta con retraso en el crecimiento, vómitos o irritabilidad, mientras que en adultos puede presentarse con diarrea crónica, distensión abdominal, anemia persistente o pérdida de peso.
Detectar la enfermedad a tiempo permite evitar complicaciones a largo plazo como osteoporosis precoz o anemia severa. El diagnóstico se realiza mediante análisis de sangre para identificar anticuerpos específicos y una biopsia intestinal que confirma el estado de la mucosa.
El tratamiento consiste en mantener una dieta estricta libre de gluten de por vida. Esto implica evitar alimentos que contengan trigo, avena, cebada y centeno, y prestar atención a productos en los que el gluten puede estar presente de forma oculta, como medicamentos o cosméticos.
En la Argentina, la Ley 26.947 establece mayo como el Mes Nacional de Concientización sobre la Celiaquía y promueve el acceso a alimentos seguros. En este marco, la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) publica un listado oficial de productos libres de gluten, que supera los 25.000 alimentos disponibles en el mercado.
El Día Internacional de la Celiaquía busca generar conciencia, promover el diagnóstico temprano y garantizar el acceso a información confiable para mejorar la calidad de vida de la población afectada.
