EN EL PARQUE SAN MARTÍN. Productores locales nucleados dentro del programa municipal PUPAN (Pequeñas Unidades Productoras de Alimentos Nicoleños) protagonizaron en la tarde de ayer una feria de alimentos saludables. A pesar del tiempo algo inestable, los emprendedores pudieron darse a conocer y comercializar sus variadas producciones a los nicoleños que se acercaron, como ser hamburguesas veganas, alfajores de maicena, empanadas, galletitas, vinos, postres, pan integral, pastas caseras y mermeladas, entre otras. Asimismo, la jornada persiguió el objetivo de dar a conocer la ordenanza que los regula y acompañar a los productores para que, sumado a certificar sus productos mediante el análisis bromatológico, puedan tener su habilitación municipal definitiva. Cabe recordar que PUPAN es un programa que busca regularizar la producción de alimentos en pequeña escala, promueve el comercio de alimentos saludables elaborados en la región y fomenta la generación de trabajo genuino, basado en los principios de la economía social y solidaria.
