El precio del pollo fresco mostró una variación del 26,9% en abril con respecto a marzo. Comparando con los valores de abril 2022, el incremento fue de 151,1%. Los comerciantes locales coinciden con los valores que se registraron regionalmente y marcan variaciones en corto tiempo. “Pensamos que en los próximos meses va a volver a subir más lentamente pero no sabemos el techo. Eso se debe a que no hay maíz por las malas cosechas, se entiende”, consideran.
De la Redacción de EL NORTE
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Con la carne vacuna en niveles inalcanzables para el sueldo promedio, el pollo volvió a dispararse en abril y el elemento sustitutivo por excelencia es cada vez más caro. De acuerdo a un informe del Instituto de la Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), aunque la carne moderó su incremento en abril, ya son dos meses consecutivos con subas exponenciales en el costo del pollo.
El precio del pollo fresco mostró una variación del 26,9% en abril con respecto a marzo. Comparando con los valores de abril 2022, el incremento fue de 151,1%. En los primeros cuatro meses del año, la carne vacuna tuvo un precio relativo significativamente inferior (-20,5%) al registrado un año atrás frente a la carne aviar.
“Llegó a una suba de 38% y bajó”
En 2022 se podían comprar 3,79 kilos de pollo fresco entero con un kilo de asado y en el último mes la capacidad de compra se redujo a 3,01 kilogramos. Además, frente al pechito de cerdo, el asado mostró un precio relativo inferior del -5% al registrado un año atrás, y el poder de compra de la carne vacuna se modificó de 1,50 a 1,42 kilos de carne de cerdo, comparando los cuatro primeros meses de 2023 contra 2022.
Desde los comercios de San Nicolás señalan: “El pollo tuvo hace dos meses atrás una suba de un 38% fue escalando muy aceleradamente y volvió a bajar también muy rápido. Todo en dos meses. El cajón se pagaba 8900 pesos fue subiendo hasta 14000 y ahora está 9200, algo muy raro por los picos”.
“Pensamos que en los próximos meses va a volver a subir más lentamente pero no sabemos el techo. Eso se debe a que no hay maíz por las malas cosechas, se entiende”, consideran.
