Partidos, emociones fuertes y comidas: cómo encontrar el equilibrio
NewsITe
El Mundial de Fútbol que se disputa en Estados Unidos, México y Canadá volvió a reunir a familias y grupos de amigos frente a la pantalla. Junto con la ilusión deportiva, aparecen también las clásicas picadas abundantes, bebidas azucaradas y snacks ultraprocesados, una combinación que, si no se maneja con cuidado, puede impactar de manera negativa en la salud.
Desde la Dirección de Alimentación del Hospital de Clínicas de la UBA, la licenciada en Nutrición Solana Argüeso (M.N. 10.735) recordó que la meta no es la perfección, sino un equilibrio sostenible en el tiempo. La especialista remarcó que el estrés y la ansiedad propios de los partidos pueden alterar el funcionamiento gastrointestinal, favoreciendo síntomas como acidez, distensión abdominal, digestiones pesadas y malestar general.
Argüeso explicó que, cuando la atención está puesta en el partido, mucha gente come más rápido o de manera automática, sin registrar la cantidad que ingiere. Por eso, recomendó llegar al horario del encuentro con una comida previa equilibrada, que incluya proteínas, algo de carbohidratos de buena calidad y vegetales. De este modo se reduce el “picoteo” impulsivo y el consumo excesivo de snacks salados o grasos.
Los clásicos palitos, chizitos, papas fritas y nachos industriales suelen ser ultraprocesados con alto contenido de sodio, grasas de mala calidad y aditivos, pero con poco aporte de vitaminas, minerales y fibra. Su consumo frecuente se asocia a mayor riesgo de hipertensión, aumento de peso y problemas metabólicos.
Ideas para una picada mundialista más saludable
Lejos de arruinar el clima de partido, una mesa más cuidada puede ser igual de rica y variada. Los especialistas recomiendan sumar preparaciones caseras y alimentos frescos que aporten saciedad y buenos nutrientes.
- Verduras crocantes: bastones de zanahoria y apio, tomates cherry, pepino en rodajas.
- Dips caseros: hummus, guacamole, y yogur natural condimentado con hierbas y especias.
- Proteínas magras: quesos magros, mini sándwiches integrales de pollo o atún, pinchos con queso, tomate y albahaca.
- Snacks más nutritivos: frutos secos sin sal, pochoclo casero con poca sal y poca manteca, garbanzos tostados al horno.
- Toque fresco y dulce: brochettes de frutas frescas y ensaladas individuales servidas en vasos pequeños.
En cuanto a las bebidas, se sugiere priorizar agua como opción principal, acompañada por aguas saborizadas en casa con rodajas de limón, naranja, pepino o menta. También pueden elegirse limonadas, soda o bebidas sin agregado de azúcares para evitar el exceso calórico de las gaseosas comunes y las bebidas alcohólicas.
Recomendaciones según la edad y el estado de salud
Las personas con hipertensión, diabetes o enfermedades cardiovasculares deberían planificar con anticipación qué van a comer durante los partidos, priorizando preparaciones caseras y moderando el consumo de sal, grasas saturadas y azúcares simples. En el caso de la diabetes, es clave respetar los horarios habituales de las comidas y evitar largos períodos de ayuno seguidos de ingestas muy abundantes.
Para los niños, estos encuentros pueden transformarse en una oportunidad para ofrecer opciones saludables —frutas, verduras, sándwiches pequeños, quesos, yogures, pochoclo casero— y poner el foco en el momento compartido, en lugar de centrar todo en la comida.
Los adultos mayores deben prestar especial atención a la hidratación, elegir alimentos de fácil masticación y digestión, limitar la sal, el alcohol y las comidas muy grasas, y organizar adecuadamente los horarios de alimentación y de medicación.
“Una picada saludable puede ser igual de rica y variada que una tradicional. La clave es priorizar alimentos frescos y con buen aporte nutricional”, subrayó la licenciada Solana Argüeso desde el Hospital de Clínicas.
Con algunas decisiones simples y planificación previa, los partidos del Mundial pueden convertirse en una excelente oportunidad para disfrutar, compartir y también cuidar la salud sin resignar sabor ni tradición.
