La cantidad de alumnos que se alimentan en las escuelas públicas de la ciudad debe entenderse como un fotograma de una triste película que se proyecta en todo el suelo bonaerense. Alrededor de 18.000 niños, niñas y adolescentes reciben en los comedores escolares la asistencia alimentaria del desayuno y/o merienda, y alrededor de 5.000 un almuerzo. Paralelamente, se entregan cada mes unas 13.000 cajas con alimentos a familias en situación de vulnerabilidad.
De la redacción de EL NORTE
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El Servicio Alimentario Escolar (SAE) es un programa pedagógico-alimentario de ejecución compartida entre el Ministerio de Desarrollo de la Comunidad y la Dirección General de Cultura y Educación de la provincia de Buenos Aires. Está destinado a la atención de las necesidades nutricionales de estudiantes de las escuelas públicas de gestión estatal de los niveles Inicial, Primario y Secundario, en situación de vulnerabilidad social.
En San Nicolás desayunan y/o meriendan casi 18.000 alumnos y almuerzan más de 5.000, todos los días. El menú del desayuno incluye leche con cacao, o bien matecocido. Ello acompañado de facturas, galletitas, criollos, pan con dulce de leche o frutas. En el almuerzo, en tanto, los menúes varían diariamente: los lunes se sirven milanesas con ensalada mixta, y los martes un salteado de fideos con pollo, arvejas y vegetales. El menú de los miércoles incluye arroz con pollo desmenuzado y lentejas, y el de los jueves carne al horno con puré mixto. El viernes, finalmente, se sirven fideos con estofado de carne. Además, todos los días se sirven frutas de estación como postre, y agua.
Desde hoy, los comedores escolares cuentan con productos frescos elaborados sin trigo, avena, cebada y centeno (TACC), para aquellos alumnos que no pueden ingerir gluten.
Desde este lunes 3 de noviembre, los comedores escolares cuentan con productos frescos elaborados sin trigo, avena, cebada y centeno (TACC), para aquellos alumnos que no pueden ingerir gluten.
El objetivo del SAE es garantizar el derecho a la alimentación, mejorando la aptitud para el aprendizaje y las condiciones de salud de la población escolar, promoviendo una cobertura nutricional equitativa para los niño/as, focalizando a los más vulnerables.
Se implementa de forma descentralizada a través de un ente ejecutor (Consejo Escolar). Además, articulan en su implementación diversos agentes tales como Inspección regional, distrital, de nivel, areal, de modalidad; auxiliares de la educación; equipos directivos y estudiantes.
Si bien no hay estadísticas actualizadas, el Observatorio de Argentinos por la Educación elaboró un informe que da cuenta que «creció un 21% la cantidad de alumnos que reciben el almuerzo en escuelas estatales». El informe midió el período que va desde 2014 hasta 2022, último reporte disponible.
MESA
Paralelamente, se implementa el programa MESA (Módulo Extraordinario para la Seguridad Alimentaria), que consiste en una caja de productos con diferentes alimentos, que se distribuyen mensualmente a unas 13.000 familias con hijos escolarizados. La caja tiene una prestación de 12 productos, con un tope de costo por caja de $ 15.065. En San Nicolás la caja contiene: 1 lata de pescado (atún, jurel o caballa); 1 lata de arvejas remojadas; 1 paquete de harina 000, 1 botella de aceite de girasol; 1 lata de tomate triturado; 1 paquete de lentejas secas; 1 litro de leche larga vida; 1 caja con media docena de huevos; 1 paquete de arroz; 1 paquete de fideos secos tipo tallarines; 1 lata de garbanzos remojados. También se pueden entregar productos adicionales como levadura seca, harina de maíz, choclo en granos y porotos. En diciembre, en tanto, el módulo contiene algunos productos navideños.
Vale señalar que no se trata de un programa universal sino que está destinado a familias en estado de vulnerabilidad alimentaria. El objetivo es garantizar el acceso a alimentos nutritivos para complementar la alimentación de los niños y adolescentes. Los módulos están compuestos por una variedad de alimentos no perecederos para ser compartidos en las comidas familiares.
Guías: Se distribuyen guías con información nutricional y recetarios para promover buenas prácticas alimentarias.
