La localidad bonaerense alcanzó una marca de 501,66 metros y superó por 14,44 metros el registro que Tandil había establecido en noviembre de 2025. El gigantesco embutido fue presentado durante la quinta Fiesta del Salame más Largo del País.
San Andrés de Giles volvió a quedarse con el récord del salame más largo de Argentina después de elaborar un ejemplar de 501,66 metros. La localidad bonaerense recuperó así una marca que estaba en manos de Tandil desde noviembre de 2025.
La diferencia entre ambas ciudades fue de 14,44 metros. Tandil había alcanzado los 487,22 metros durante el Festival Chacinar, pero el nuevo salame presentado en San Andrés de Giles logró superar por primera vez la barrera de los 500 metros.
La medición se realizó durante la quinta edición de la Fiesta del Salame más Largo del País, desarrollada en el Parque Municipal de San Andrés de Giles.
Cómo elaboraron el salame de 501,66 metros
Para alcanzar el nuevo récord, el embutido fue elaborado con carne magra y tocino, además de los condimentos utilizados durante su preparación.
Debido a sus dimensiones, utilizaron una tripa sintética especial para contener la preparación. Posteriormente, el producto atravesó un proceso de secado y maduración natural antes de su presentación durante la fiesta.
San Andrés de Giles ya había establecido una importante marca en 2025, cuando consiguió elaborar un salame de 469 metros.
Meses después, Tandil elevó el récord hasta los 487,22 metros y desplazó a la localidad del primer puesto.
Ahora, el nuevo registro de 501,66 metros volvió a modificar la competencia. Tandil deberá superar esa extensión en una futura edición si pretende recuperar el récord nacional.
Una competencia que comenzó con menos de 100 metros
La disputa por elaborar un salame cada vez más largo comenzó en San Andrés de Giles en 2022.
En aquella primera edición, el embutido no alcanzaba los 100 metros. Desde entonces, la extensión aumentó año tras año hasta superar los 500 metros en 2026.
La Fiesta del Salame más Largo del País también incluyó otras actividades durante la jornada. Productores y artesanos participaron del encuentro, que contó además con presentaciones de ballets folklóricos y un patio gastronómico.
Con los 501,66 metros alcanzados en la quinta edición, San Andrés de Giles recuperó el récord nacional y estableció una nueva medida a superar en la competencia gastronómica con Tandil.
