En verano, las comidas suelen ser más ligeras y frescas para combatir el calor y mantenernos hidratados.
El verano es sinónimo de días calurosos, actividades al aire libre y la búsqueda de alimentos que sean ligeros, hidratantes y fáciles de preparar. Esta temporada invita a disfrutar de ingredientes frescos, platos fríos y cocciones rápidas que se adapten al clima y al ritmo más relajado de las vacaciones.
Desayunos y meriendas
Smoothie bowls Son una base de frutas congeladas licuadas (como banana, mango o frutos rojos), decoradas con granola, coco rallado, semillas y frutas frescas. Son refrescantes, nutritivos y perfectos para un comienzo energético.
Yogur con frutas y miel Una opción sencilla y fresca: mezcla yogur natural con frutas de temporada como duraznos, frutillas o kiwi, y un toque de miel o granola.
Tostadas con palta y tomate Las tostadas integrales con aguacate, rodajas de tomate y un toque de sal marina y pimienta son ideales para quienes buscan algo salado y rápido.
Platos principales
Ensaladas gourmet
De quinoa y vegetales frescos: Quinoa cocida mezclada con pepino, tomate, palta y perejil, aderezada con jugo de limón y aceite de oliva.
De pasta fría: Fusilli o penne combinados con queso mozzarella, tomates cherry, albahaca y aceitunas.
Carnes a la parrilla
Pescado a la parrilla: Opciones como salmón o dorado acompañados de ensaladas cítricas.
Pollo marinado: Con limón y hierbas frescas, servido con puré de batata o una guarnición ligera.
Gazpacho o sopas frías
Gazpacho tradicional: Un clásico español que combina tomates frescos, pepino, pimiento y ajo licuados, servido bien frío.
Vichyssoise: Sopa fría de puerro y papa, de textura cremosa y delicada.
Ceviches y tiraditos
El ceviche, a base de pescado blanco o mariscos, se marina con jugo de limón, cebolla morada, ají y cilantro.
Snacks y aperitivos
Rolls de vegetales Rollitos de papel de arroz rellenos con zanahoria, pepino, palta y hojas verdes, acompañados de una salsa de maní o de soya.
Hummus con crudités El hummus de garbanzo es perfecto para untar con bastones de zanahoria, apio y pimiento.
Brochettes de frutas y queso Combina trozos de sandía, melón, uvas y cubos de queso fresco en brochetas para un snack rápido y fresco.
Postres refrescantes
Helados caseros Preparados con frutas naturales como mango, banana o frutillas, mezclados con yogur o leche de coco y congelados.
Ensaladas de frutas Una mezcla de sandía, melón, piña, kiwi y moras con un toque de jugo de naranja.
Gelatinas multicolor Refrescantes, puedes hacerlas con jugo natural para un postre más saludable.
Bebidas hidratantes
Limonadas y aguas saborizadas
Limonada con menta y jengibre para un toque extra de frescura.
Agua infusionada con rodajas de limón, pepino y hojas de menta.
Tés helados caseros Té verde o negro endulzado naturalmente, servido con mucho hielo y unas rodajas de limón.
Batidos de frutas Mezclas de frutas tropicales como piña, maracuyá o mango, con hielo y leche de almendras.
Tips adicionales para el verano
Aprovecha las frutas y verduras de temporada: Sandía, melón, frutillas, duraznos, tomates y pepinos son algunas de las estrellas del verano.
Evita comidas pesadas o grasosas: Prioriza cocciones sencillas como al vapor, a la parrilla o crudas.
Hidratación constante: Incluye alimentos ricos en agua, como frutas y vegetales, además de beber líquidos con frecuencia.
