Las autoridades sanitarias confirmaron que los episodios registrados en Junín, Lincoln y Leandro N. Alem no tienen vínculo epidemiológico entre sí. Uno de los focos se originó en una unidad penitenciaria y el otro derivó en la clausura de una carnicería.
Dos brotes de triquinosis mantienen en alerta a las autoridades sanitarias del noroeste de la provincia de Buenos Aires. En conjunto, los episodios dejaron alrededor de 55 personas afectadas en los partidos de Junín, Lincoln y Leandro N. Alem. Desde el sistema de salud aclararon que ambos casos no presentan vínculo epidemiológico entre sí.
El primero de los brotes fue detectado el 16 de junio en la Unidad Penitenciaria N° 49 de Junín, donde 18 internos presentaron síntomas compatibles con la enfermedad luego de consumir un chorizo casero que había ingresado al establecimiento durante una visita.
Tras la notificación, el Servicio Penitenciario Bonaerense, la Municipalidad de Junín y la Región Sanitaria III realizaron un operativo que permitió recuperar parte del alimento consumido. Los análisis efectuados por el Laboratorio Regional de Bromatología confirmaron la presencia de Trichinella spiralis con una elevada carga parasitaria.
La directora de Bromatología de Junín, Constanza Rebichini, explicó que se trata de “dos brotes distintos”. Además, señaló que, tras la aparición de los primeros síntomas, lograron recuperar el chorizo casero involucrado. “El análisis dio resultado positivo con una carga altísima de parásitos”, afirmó en declaraciones a Canal 10.
Según la reconstrucción oficial, el embutido habría sido adquirido en un puesto informal ubicado sobre la Ruta Nacional 7, en jurisdicción de General Rodríguez. Las autoridades municipales indicaron que el foco quedó circunscripto a la unidad penitenciaria y que no se detectaron casos autóctonos vinculados con ese alimento en la ciudad.
Clausuraron una carnicería en Lincoln
El segundo brote se originó en Lincoln y también alcanzó a la localidad de El Dorado, partido de Leandro N. Alem. La investigación comenzó tras la internación de un vecino con síntomas compatibles con la enfermedad y derivó en inspecciones bromatológicas sobre una carnicería ubicada en avenida Maipú 598.
Durante los controles, las autoridades detectaron larvas del parásito en chacinados elaborados y comercializados en el local, que fue clausurado de manera preventiva. Además, decomisaron 77 kilos de carne de cerdo, embutidos y otros productos que no contaban con documentación que acreditara su procedencia.
Las autoridades sanitarias vincularon 37 casos a ese establecimiento: 34 corresponden a Lincoln, incluida la localidad de El Triunfo, y tres a El Dorado, en Leandro N. Alem. Entre los pacientes hay menores de 6, 13 y 15 años. La mayoría recibió tratamiento ambulatorio, mientras que dos personas debieron ser internadas durante la etapa inicial para recibir medicación por vía parenteral.
De acuerdo con el municipio, en el comercio elaboraban y comercializaban chacinados sin cocción, como chorizos secos, bondiola y panceta, utilizando carne de cerdo proveniente de faena clandestina y sin trazabilidad.
Frente a esta situación, la Secretaría de Salud de Lincoln presentó una denuncia penal contra el propietario de la carnicería por el presunto delito contra la salud pública. La investigación quedó a cargo de la Ayudantía Fiscal, mientras que personal del Senasa, la Policía y organismos provinciales trabajan para determinar el origen de los animales utilizados.
