En un contexto de clima electoral, EL NORTE recorrió comercios céntricos para conocer a qué precios se están cobrando las verduras y las frutas. El Gobierno actualizó los valores de Precios Justos en un acuerdo con proveedores del Mercado Central y las grandes cadenas de supermercados.
Se supo hoy que la Secretaría de Comercio renovó el Programa Precios Justos para frutas y verduras y actualizó los valores que tendrán esos alimentos hasta el 31 de este mes.
Así, los precios que están vigentes y rigen desde el 1 hasta el 31 de agosto de 2023, de algunos productos del programa, son los siguientes: papa negra, $459 por kilo; tomate redondo, $589; cebolla, $190 kg; manzana, $439; y banana subtropical, $440.
En base a estos precios, recorrimos algunas verdulerías que se ubican en la zona que comprende las calles de Pellegrini, Francia, San Martín y Alberdi. Al consultar a los comerciantes por los precios de las verduras y frutas que entran dentro de la canasta del programa Precios Cuidados, lo que llamó la atención no fueron las respuestas de los valores asignados, sino que todos los entrevistados para decir un precio recaían en que el valor del producto es versátil según “la calidad del producto”, sumado a “si la fruta o verdura son de temporada”.
Uno de los comerciantes se animó a expresar, según su experiencia en el rubro, cual es el factor que marca el precio: “Los precios de las frutas o verduras varían en un 40 a un 60%, porque lo que genera el incremento es la logística, es decir, como llegan los productos hasta las tiendas”.
Le sumó que “la logística es lo que encarece todo, porque es verdad que el dólar encarece el combustible en el que viaja la mercadería dentro del camión, y hasta le suman el precio de las cubiertas del vehículo, más otros factores”, afirmó el verdulero contando una situación económica en la que el dólar (actualmente rozando los $600) impacta al bolsillo de todos.
Por último, remarcó que “los precios se manejan por la logística, y por la oferta y demanda, que parece que los políticos no entienden, o no quieren entender. La oferta y la demanda del mercado son los que influyen, lo que genera la estabilidad en los valores de los precios”, expresó un poco indignado.
“Por eso tenemos la inflación que tenemos, porque no hay producción necesaria en lo que necesitan los consumidores. A eso, se suma que el gobierno te cambia las pautas, te cobra una cosa nueva, te cobra más impuestos y el productor entonces te siembra un año una cosa y al otro algo diferente, hay incertidumbre la verdad”, concluyó uno de los verduleros que hablo con este medio.
Los datos recabados de las verdulerías de alrededores fueron en base a algunos productos de la canasta de precios cuidados:
*Papa negra $400 a $550 por kilo y según la calidad.
*Cebolla va desde $200 a $400 por kilo y según la calidad.
*Tomate Redondo $500 a $1200 por kilo y según la calidad.
*Manzana desde los $500 hasta los $1000 por kilo y según la calidad
*Banana subtropical ronda los $350 hasta los $650 por kilo y según la calidad.
