En octubre los embarques de carne retrocedieron 4,5%, pero entraron USD 386,5 millones, un 38,3% más que un año atrás. China siguió siendo el principal destino.
Mientras el sector espera una mayor apertura del mercado estadounidense, las exportaciones de carne vacuna registraron en octubre un escenario mixto: menos volumen, pero muchos más dólares. Según un informe del Consorcio de Exportadores de Carnes (ABC), los embarques bajaron 4,5% en comparación interanual, aunque generaron ingresos por USD 386,5 millones, lo que significó un salto del 38,3%.
En total, octubre cerró con 66.600 toneladas peso producto exportadas. El desempeño confirma una tendencia que se mantiene desde mediados del año: se envía menos carne al exterior que en 2024, pero lo que se vende vale considerablemente más. La razón central es la mejora del precio internacional pagado por la carne argentina, que viene recuperándose desde el segundo trimestre de 2025.
El precio internacional impulsa los ingresos
El valor promedio por tonelada alcanzó en octubre los USD 5.806, un incremento del 0,6% respecto de septiembre y un 44,8% por encima del mismo mes del año pasado, cuando promediaba USD 4.011. Esta recuperación compensa la baja en el volumen exportado y sostiene la mejora en la facturación.
A pesar de que en los primeros diez meses del año los despachos cayeron 8,5%, ubicándose en 588.800 toneladas, los ingresos acumulados crecieron 26,3% y llegaron a USD 3.155,1 millones. ABC destacó que los valores actuales siguen siendo inferiores a los máximos de abril de 2022, pero la tendencia alcista iniciada en 2025 se mantiene firme.
En términos mensuales, las ventas al exterior retrocedieron 7,4% respecto de septiembre, tanto en volumen como en valor, lo que muestra cierta volatilidad en la dinámica comercial.
China sigue dominando las compras de carne argentina
China volvió a ser el principal destino de las exportaciones. En octubre recibió unas 17.000 toneladas de carne con hueso y huesos bovinos por USD 35,7 millones, y 31.400 toneladas de carne bovina deshuesada, por USD 163,9 millones. En conjunto, el gigante asiático concentró el 72,8% de las exportaciones del mes y el 70% del total acumulado del año.
El precio medio de la carne sin hueso enviada al mercado chino se ubicó alrededor de los USD 5.220 por tonelada, una cifra que sigue por debajo del promedio global pero que mantiene a ese destino como el más relevante en volumen para la industria argentina.
Un mercado que se reorganiza a la espera de nuevos destinos
El informe de ABC señala que, tras años de caída en los valores internacionales desde mayo de 2022, la mejora parcial observada este año reacomodó los ingresos del sector. A la vez, la expectativa por una posible flexibilización del mercado estadounidense añade un factor de interés para los exportadores, que buscan diversificar destinos y evitar la fuerte dependencia de China.
La industria cárnica argentina cerrará el año con un mix particular: menos toneladas enviadas, mayor facturación y un mercado internacional en recuperación que aún está lejos de los máximos históricos, pero que comienza a mostrar señales de fortaleza.
