¿Sabías que la celiaquía es una enfermedad que afecta más a mujeres que a varones?
Se trata de una reacción inmunológica ante la ingesta de gluten, una proteína presente en trigo, avena, cebada y centeno.
Con el tiempo, genera una inflamación que daña el revestimiento del intestino delgado y dificulta la absorción de algunos nutrientes.
Griselda Mendoza -referente de Celíacos San Nicolás- explica la problemática en este video, en diálogo con Diarias.
