Incendio en un restaurante de avenida Corrientes
Un restaurante ubicado sobre la avenida Corrientes, a la altura del barrio porteño de Villa Crespo, sufrió este sábado un incendio que obligó a la intervención de los Bomberos de la Ciudad y del personal del SAME. Tres hombres fueron asistidos en el lugar por el servicio de emergencias, aunque ninguno necesitó ser trasladado a un centro de salud.
El siniestro se originó en un local de comidas emplazado entre las calles Gurruchaga y Serrano, en una de las zonas gastronómicas más concurridas de la Ciudad de Buenos Aires. De acuerdo con las primeras informaciones, el fuego comenzó en la campana extractora y en la grasera de la cocina, un punto crítico donde suelen acumularse restos de aceite y grasa que, ante una chispa o una falla en el sistema, pueden encenderse con rapidez.
La propagación de las llamas generó una densa columna de humo que se extendió por el interior del comercio y alertó a vecinos y transeúntes. Varios de ellos dieron aviso inmediato al 911, lo que permitió una rápida llegada de las dotaciones de Bomberos, que trabajaron para sofocar el fuego y ventilar el lugar. Como medida preventiva, se interrumpió parcialmente el tránsito sobre la avenida Corrientes hasta controlar la situación y garantizar la seguridad.
Asistencia médica y prevención en locales gastronómicos
Fuentes sanitarias señalaron que los tres hombres atendidos presentaban síntomas leves asociados a la inhalación de humo y al estrés propio del episodio, pero que, tras ser evaluados por los equipos del SAME, se determinó que no requerían derivación hospitalaria. Todos quedaron fuera de peligro y el personal médico continuó en el lugar por algunos minutos para descartar complicaciones posteriores.
Este tipo de incidentes vuelve a poner el foco en la importancia del mantenimiento periódico de los sistemas de extracción y ventilación en restaurantes y locales gastronómicos. La acumulación de grasa en campanas y conductos es una de las causas más frecuentes de incendios en cocinas profesionales, por lo que las inspecciones técnicas, la limpieza adecuada y la capacitación del personal resultan claves para reducir riesgos.
- Control regular de campanas, filtros y graseras de cocina.
- Revisión de instalaciones eléctricas y de gas por personal matriculado.
- Capacitación del personal en uso de extintores y planes de evacuación.
- Simulacros periódicos para ordenar la respuesta ante emergencias.
Tras la intervención de los Bomberos y del SAME, el incendio quedó controlado y se trabajó en la evaluación de los daños materiales dentro del restaurante. Las autoridades porteñas recordaron que ante cualquier señal de humo, olor a quemado o chispas en instalaciones eléctricas, es fundamental evacuar el lugar y dar aviso inmediato a los servicios de emergencia.
