En las verdulerías, se está experimentando una escasez de vegetales de hoja. Lo poco que se encuentra disponible se comercializa a precios muy altos. Según un comerciante de San Nicolás, la problemática “se profundizó después del temporal”, ya que “todas las quintas de la zona, Mar del Plata y La Plata sufrieron inundaciones, quedaron bajo agua y se deterioró todo”.
De la Redacción de EL NORTE
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El fuerte temporal que azotó la región hacia mediados de marzo causó estragos en varios sectores, incluyendo a productores y comerciantes. Las verdulerías están enfrentando una reducción en la disponibilidad de vegetales de hojas verdes. Esta escasez afecta a una variedad de vegetales, como acelga, espinaca, rúcula y lechuga, entre otros. La situación preocupa a los consumidores y a los vendedores, ya que la oferta restringida está generando un aumento significativo en los precios del limitado remanente de la mercadería.
El dueño de un negocio comentó a EL NORTE: “Todas las quintas de la zona, Mar del Plata y La Plata sufrieron inundaciones, quedaron bajo agua y se deterioró todo”. Además, añadió: “Todo lo que es verdura de hoja es de la zona, acá no hay muchos invernaderos. Lo poco que quedó se va sacando, con un costo excesivo. Dentro de 60 días, aproximadamente, recién vamos a tener la nueva cosecha”.
Gran parte del cultivo, principalmente de vegetales de hoja verde, ha sufrido pérdidas significativas debido al anegamiento de campos causado por las persistentes lluvias que han azotado la zona este mes. Esta situación también ha impactado en los campos de Mar del Plata y de La Plata, que son proveedores de la región. Esta situación ha llevado a una disminución en el suministro de hojas verdes en los comercios locales, generando un desabastecimiento en las góndolas.
Los negocios no están reponiendo la mercancía agotada, argumentando que no es rentable debido a los elevados costos de compra. Desde el sector señalaron: “Todas las quintas de la zona, Mar del Plata y La Plata sufrieron inundaciones, quedaron bajo agua y se deterioró todo. Lo poco que hay se consigue a un valor excesivo”.
Los precios
El precio de los vegetales de hoja en verdulerías y supermercados ha experimentado un aumento significativo. La disponibilidad de mercadería es muy limitada, siendo la lechuga uno de los pocos productos que se encuentra.
Actualmente, el precio de un kilo de lechuga ronda los $4769 en algunos establecimientos, llegando incluso a alcanzar los $5300 por kilo. En ciertos negocios ronda casi los $6000 el kilo. Este incremento en los costos no está vinculada a la inflación ni al aumento de tarifas. Aunque estos factores suelen influir en la formación de precios, en esta ocasión no pueden ser señalados como los principales responsables.
Lluvias de marzo
Después de las intensas precipitaciones que golpearon la zona, en San Nicolás se registraron aproximadamente 374,7 mm de lluvia en un lapso aproximado de 48 horas, lo que provocó inundaciones en muchas áreas productivas. Algunos productores, incluso, sin poder salir del lugar debido a la acumulación de agua en los caminos.
En La Emilia, la cifra alcanzó los 312 mm, mientras que General Rojo experimentó 220 mm. Campos Salles marcó 295 mm de lluvia durante el mes. Erézcano registró la menor cantidad de lluvia, con 170 mm, mientras que Conesa tuvo 207 milímetros.