Una canasta media de 25 productos podía costar entre $73.000 y $89.000 hacia mediados de julio del año pasado en grandes y medianos supermercados de nuestra ciudad. Once meses después, la compra de esos mismos alimentos implica un gasto que puede oscilar entre $113.000 y $127.000. El aumento acumulado durante todo el periodo supera el 47% promedio. Las carnes vacunas subieron en torno al 70%.
De la redacción de EL NORTE
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Desde julio de 2025, EL NORTE releva precios de alimentos en grandes y medianos supermercados de San Nicolás. En los once meses transcurridos desde aquel momento hasta la fecha, los precios acumularon un alza promedio del 47,6%. Llenar el changuito con un total de 25 productos podía costar entre $73.000 y $89.000. Hoy hay que afrontar un gasto de entre $113.000 y $127.000 para adquirir los mismos productos en el mismo comercio.
La canasta de alimentos y bebidas no alcohólicas definida para el sondeo local (que incluye un total de 25 productos) registró esta semana valores que oscilan entre los $112.816 y los $127.440, con una suba promedio del 0,7% respecto de los valores que las mismas góndolas exhibían un mes atrás, hacia mediados de mayo. Promediando julio de 2025, los valores iban de $73.747 a $88.980. Naturalmente, ese casi 48% de aumento global no es aplicable a cada uno de los ítems o subrubros.
El relevamiento mensual que realiza EL NORTE compara los precios de los mismos productos en las sucursales de Carrefour (Mitre 264), Joki (Rivadavia y Paraná), 3M (Illia 597), José Market Express (Lavalle 71), Supermercado Agustín (Sarmiento 33) y Día (Pellegrini 328).
La canasta local que releva EL NORTE comprende arroz, azúcar, té, mate cocido, yerba, fideos secos, harina, aceite, galletitas de agua, huevos, leche, pan, puré de tomates, dulce de leche, arvejas, lentejas, asado, carne picada, paleta, manzanas, naranjas, bananas, cebollas, lechuga y tomates.
Carne de vaca: +70%
El de las carnes fue el rubro que mayores incrementos mostró en los últimos meses. Sobre todo, las vacunas: stockearse con un kilo de asado, otro de paleta y otro de carne picada implicaba once meses atrás un gasto de unos $34.200 (valor promedio entre los distintos comercios relevados), mientras que hoy por esos mismos productos se pagan $57.100. La suba en estos cortes vacunos es del 66,9% en total.
En el mismo periodo, el rubro de frutas y verduras rondó un incremento del 34% en supermercados nicoleños: por debajo de las carnes, pero muy por encima de otros rubros como harinas y legumbres (11%) y huevos y lácteos (12%).
En la categoría que el Indec identifica como “Otros”, y que incluye productos como aceites, azúcar, mermeladas, dulce de leche, sal y bebidas, el alza acumulada en los supermercados de San Nicolás entre julio del año pasado y junio de este año fue del 35%.
Entre mediados de mayo y mediados de junio, el avance en los precios de alimentos y bebidas no alcohólicas estuvo un punto y medio por debajo de lo reportado por el Indec para la Región Pampeana (+2,3%). Adquirir hoy una canasta con 25 productos puede costar entre $113.000 y $127.000 en grandes y medianos supermercados de San Nicolás.
