El Gobierno fija plazos y requisitos para la Cuota Hilton 2026/2027.
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación oficializó la apertura de la inscripción para empresas frigoríficas, productores y asociaciones que aspiren a acceder a la Cuota Hilton correspondiente al ciclo comercial 2026/2027. La medida se formalizó mediante la Resolución 66/2026, publicada en el Boletín Oficial, y establece tanto el cronograma de inscripción como las condiciones que deberán cumplir los postulantes para exportar cortes vacunos de alta calidad a la Unión Europea (UE) y al Reino Unido.
De acuerdo con lo dispuesto, el período de inscripción abarcará las operaciones comprendidas entre el 1 de julio de 2026 y el 30 de junio de 2027. El registro se abrirá a las 00:00 del miércoles 27 de mayo y permanecerá disponible durante 15 días corridos a través de la plataforma Trámites a Distancia (TAD), mediante el trámite “Solicitud para acceder a una licencia de exportación – Cuota Hilton 2026/2027”. Allí los interesados deberán adjuntar la documentación exigida y acreditar el cumplimiento de los requisitos sanitarios, legales y comerciales.
Argentina cuenta actualmente con un cupo de 29.389 toneladas anuales de carne vacuna enfriada, deshuesada y de alta calidad para el mercado europeo, que se renueva cada 1 de julio. En paralelo, se asignaron 111 toneladas para envíos al Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda del Norte, un nicho considerado estratégico por el sector exportador debido al alto valor que paga por los cortes premium.
Qué es la Cuota Hilton y por qué es clave para el sector
La denominada Cuota Hilton es un contingente arancelario creado por la Unión Europea en el marco de la Organización Mundial del Comercio (OMC). Debe su nombre al hotel donde comenzaron las negociaciones en la década del 70 y está orientada a la importación de un volumen limitado de carne bovina de alta calidad, proveniente de países extracomunitarios, con una importante reducción de aranceles.
Para los exportadores argentinos se trata de uno de los segmentos más rentables del negocio cárnico, pero también de los más exigentes. La normativa impone requisitos estrictos: la hacienda debe criarse en pastizales naturales, sin uso de hormonas ni antibióticos promotores de crecimiento; la carne tiene que atravesar un proceso de maduración mínima de 20 días y comercializarse en cortes específicos, cuidadosamente estandarizados.
Requisitos para plantas frigoríficas e industria
En la categoría industria, las plantas frigoríficas que aspiren a un cupo deberán cumplir una serie de condiciones formales y operativas. Entre ellas se destacan la acreditación de la inscripción ante la Inspección General de Justicia (IGJ) o la autoridad societaria correspondiente, la presentación de un programa de faena y exportación mensualizado y la vigencia de la habilitación del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA).
- Contar con matrícula activa en el Sistema de Información de Operadores de Carnes y Lácteos (SIOCAL), que será verificada de oficio por la autoridad de aplicación.
- Presentar antecedentes de exportación de los años 2023, 2024 y 2025, en formato Excel, con detalle de permisos de embarque, toneladas exportadas y valor FOB.
Estos elementos permitirán evaluar la capacidad operativa de cada postulante y su historial como exportador, con el fin de asignar de manera más eficiente y transparente los cupos disponibles hacia mercados de alto valor.
Proyectos conjuntos, asociaciones y envíos al Reino Unido
La resolución también contempla la participación de grupos de productores y asociaciones de criadores mediante proyectos conjuntos. En estos casos se exige documentación adicional que respalde la trazabilidad y el origen de la mercadería, incluyendo el listado de productores originales y cartas autenticadas con datos de cada establecimiento ganadero, número de RENSPA y volumen de hacienda comprometido.
- El total de cabezas ofrecidas deberá ser suficiente para cubrir las toneladas solicitadas, conforme a los coeficientes de conversión oficiales.
- Al igual que la industria, estos grupos deberán informar sus experiencias previas de exportación en el período 2023-2025.
Con esta nueva convocatoria, el Gobierno busca ordenar la distribución de un cupo altamente estratégico para la cadena cárnica, garantizar la trazabilidad y reforzar la presencia de la carne argentina en los mercados más exigentes del mundo.
