Cada 12 de enero, Argentina celebra el Día del Pizzero y Pastelero, un homenaje a la tradición, dedicación y sabor que encanta al paladar nacional.
El 12 de enero se celebra el Día del Pizzero y Pastelero en Argentina, honrando a quienes crean pizzas y dulces con pasión. Esta fecha recuerda la fundación en 1946 del Sindicato de Trabajadores Pasteleros, clave para su profesionalización.
Una fecha clave en la gastronomía argentina
Este día resalta la importancia de la pizza en la cultura nacional, donde las pizzerías son parte de la identidad local, ofreciendo desde recetas tradicionales hasta opciones gourmet.
Formación para futuros maestros
La profesionalización ha llevado a la creación de programas formativos como los de la Escuela Profesional APYCE, que ofrece la primera formación integral en la región.
Los planes de estudio incluyen:
- Técnicas de masas y fermentación
- Elaboración de rellenos y salsas
- Pastelería básica
- Gestión de emprendimientos