Detectan faena y comercialización clandestina de carne porcina en Miramar, Córdoba.
Más de 100 kilos de carne porcina y subproductos fueron decomisados en la localidad de Miramar, departamento San Justo, tras operativos realizados por el Ministerio de Bioagroindustria de Córdoba.
La intervención, a cargo de la Dirección General de Fiscalización y Control, la Secretaría de Ganadería y la Patrulla Rural Noreste, se efectuó en establecimientos que no cumplían con las condiciones higiénico-sanitarias ni contaban con habilitación oficial.
Además, se incautaron 110 porcinos sin documentación que acredite su propiedad, en el marco de las leyes provinciales sobre convivencia, faenamiento y marcas de ganado.
Las autoridades recalcaron la importancia de adquirir productos cárnicos solo de lugares habilitados, como frigoríficos y mataderos certificados.
El operativo busca prevenir riesgos a la salud y garantizar la trazabilidad de la carne que llega al consumidor.
El procedimiento fue confirmado este lunes 10 de junio por fuentes oficiales, quienes subrayaron la continuidad de los controles en toda la provincia.
