Comidas rápidas y livianas para enfrentar la ola de calor

Cinco opciones frescas, rápidas y livianas para disfrutar durante la ola de calor sin complicarte en la cocina.

Durante la ola de calor que afectará a nuestra ciudad, es esencial optar por comidas rápidas, livianas y refrescantes. A continuación, te presentamos cinco opciones ideales para combatir el calor sin pasar tiempo en la cocina.

1. Ensalada Caprese con un toque especial

Una opción ligera y deliciosa.

Ingredientes:

• Tomates frescos
• Mozzarella
• Albahaca fresca
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso:

1. Corta los tomates en rodajas.
2. Corta la mozzarella en rodajas o trozos.
3. Coloca los tomates, la mozzarella y las hojas de albahaca en un plato.
4. Aliña con aceite de oliva, sal y pimienta.

2. Gazpacho andaluz

Una sopa fría a base de tomates, pepino, pimiento verde y ajo. Se prepara triturando los ingredientes y se sirve bien fría, perfecta para los días calurosos.

Ingredientes:

• 4 tomates maduros
• 1 pepino
• 1 pimiento verde
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva
• Sal y vinagre al gusto

Paso a paso:

1. Lava y corta los tomates, pepino y pimiento en trozos grandes.
2. Pela el ajo y colócalo en una licuadora junto con los vegetales.
3. Agrega aceite de oliva, sal y vinagre al gusto.
4. Licúa hasta obtener una sopa fría.
5. Refrigera y sirve bien fría.

3. Wraps frescos de pollo y vegetales

Utilizando tortillas de trigo o maíz, se rellenan con pollo cocido desmenuzado, lechuga, zanahoria rallada y palta. Se enrollan y se disfrutan al instante.

Ingredientes:

• Tortillas de trigo o maíz
• Pechuga de pollo cocida
• Lechuga
• Zanahoria rallada
• Palta

Paso a paso:

1. Cocina el pollo y desmenúzalo.
2. Ralla la zanahoria y corta la lechuga y la palta en trozos pequeños.
3. Coloca todos los ingredientes sobre la tortilla.
4. Enrolla y sirve al instante.

4. Ensalada de atún con garbanzos

Ingredientes:

• 1 lata de atún
• 1 taza de garbanzos cocidos
• 1 tomate
• 1/2 cebolla morada
• Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

Paso a paso:

1. Escurre el atún y colócalo en un bol.
2. Agrega los garbanzos cocidos, el tomate picado y la cebolla morada.
3. Aliña con aceite de oliva, sal y pimienta.
4. Mezcla bien y sirve fresco.

5. Ensalada de quinoa con vegetales y palta

La quinoa cocida se mezcla con tomates cherry, pepino, zanahoria rallada, aguacate y cebolla morada. Se adereza con limón, aceite de oliva, sal y pimienta.

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa cocida
• Tomates cherry
• Pepino
• Zanahoria rallada
• Cebolla morada
• Limón
• Aceite de oliva

Paso a paso:

1. Cocina la quinoa y deja enfriar.
2. Corta los tomates, pepino y cebolla en trozos pequeños.
3. Ralla la zanahoria y corta la palta en cubos.
4. Mezcla todos los ingredientes en un bol y aliña con limón, aceite de oliva, sal y pimienta.

Estas opciones no solo son rápidas y fáciles de preparar, sino que también ayudan a mantenernos hidratados y energizados durante las altas temperaturas.