Cada 1° de agosto, miles de personas mantienen la tradición de tomar caña con ruda en ayunas como parte de la celebración de la Pachamama. El ritual, de origen americano, se vincula con la salud, la suerte y la protección frente a los males del invierno.
Tomar caña con ruda cada 1° de agosto es una tradición de origen americano que, con el paso del tiempo, se extendió por distintos puntos del país y se mantiene como uno de los rituales más representativos del Día de la Pachamama. Según la creencia popular, la práctica atrae la salud y la suerte, al tiempo que aleja la envidia, los maleficios y los males del invierno.
La costumbre indica que la bebida debe consumirse en ayunas durante el primer día de agosto. La cantidad varía según la tradición que siga cada persona: algunos toman tres tragos, otros siete sorbos, un solo trago largo o incluso un vaso completo.
La práctica tiene sus raíces en los pueblos originarios de América y se encuentra especialmente arraigada en las provincias de Misiones y Corrientes, aunque con el tiempo se difundió por todo el territorio argentino.
Los pueblos originarios reconocían en la ruda propiedades medicinales para combatir parásitos, aliviar malestares gastrointestinales y calmar el ardor provocado por picaduras de insectos. En agosto, las intensas lluvias y las bajas temperaturas provocaban enfermedades y numerosas muertes entre la población y el ganado, por lo que la mezcla de caña con ruda comenzó a utilizarse como un remedio natural.
Originalmente, las bebidas se preparaban con licores elaborados a base de chañar, patay, tunas o algarroba, a los que se incorporaban contrayerba y otras hierbas medicinales.
Con la llegada de los europeos, la receta fue modificándose. La introducción del cultivo de caña de azúcar permitió la elaboración del aguardiente de caña, mientras que la ruda también llegó al continente y se incorporó a esta preparación por sus propiedades medicinales.
Con el tiempo, el imaginario guaraní atribuyó a esta combinación propiedades protectoras. De allí surgió la creencia de que la caña con ruda funciona como un conjuro contra la mala suerte y la envidia, además de consumirse “para espantar los males del invierno”.
Hasta cuándo puede tomarse
Aunque la tradición establece que debe beberse el 1° de agosto, quienes no puedan hacerlo ese día tienen la posibilidad de cumplir con el ritual hasta el 15 de agosto.
La fecha coincide con la celebración del Día de la Pachamama en Argentina y otros países de América Latina, una jornada de agradecimiento a la Madre Tierra que se conmemora con distintas ceremonias según la región. Uno de los ritos más difundidos es, precisamente, tomar caña con ruda.
Para elaborar la bebida se necesitan:
- Caña o ginebra.
- Hojas de ruda macho.
- Una botella de vidrio con tapa.
La preparación consiste en colocar una ramita de ruda macho dentro de una botella con caña. La mezcla debe realizarse, al menos, una semana antes de consumirla, aunque también puede utilizarse una preparación elaborada el año anterior.
Según la tradición, la bebida debe tomarse en ayunas el 1° de agosto y puede consumirse en tres tragos, siete sorbos, un trago largo o un vaso completo, de acuerdo con la costumbre de cada persona.
