Un certamen histórico para la infusión más argentina
NewsITe
La Ciudad de Buenos Aires se prepara para ser escenario de un hecho inédito: el primer Mundial de la Yerba Mate. Del 5 al 7 de junio, el histórico Museo del Mate, ubicado sobre la Avenida de Mayo 853, reunirá a productores, catadores y especialistas de distintos países en un certamen que apunta a jerarquizar a una de las infusiones más representativas de Sudamérica.
Durante tres jornadas, más de 300 muestras provenientes de siete países serán analizadas bajo estrictos protocolos de cata a ciegas por un jurado internacional integrado por sommeliers, investigadores, chefs, catadores profesionales y referentes del sector. La evaluación buscará reconocer la calidad, la identidad y la diversidad de las yerbas participantes, siguiendo estándares similares a los que ya se aplican en industrias como el vino, el café, el aceite de oliva y los destilados.
El sistema de cata a ciegas impide que los evaluadores conozcan la marca o el origen de cada muestra durante la degustación, lo que garantiza transparencia y objetividad en los puntajes. Además de las medallas por calidad, habrá distinciones especiales según el tipo de molienda, el origen geográfico, la escala productiva y la tipicidad de cada yerba mate, con el objetivo de poner en valor tanto a grandes empresas como a proyectos cooperativos y producciones de nicho.
Misiones, protagonista con una fuerte delegación productiva
Entre las delegaciones participantes, Misiones se perfila como una de las grandes protagonistas del Mundial. La provincia, principal productora de yerba mate del país, desembarcará en Buenos Aires con 12 marcas en competencia, lo que refleja la diversidad y la potencia de una actividad que constituye uno de sus motores económicos.
Las muestras misioneras serán evaluadas bajo el mismo protocolo de cata a ciegas que regirá para todos los participantes y quedarán en manos de un panel de 43 especialistas internacionales. En la selección de la provincia conviven yerbas orgánicas, agroecológicas, elaboradas con sistema barbacuá y producciones tradicionales, una combinación que da cuenta de la amplitud de perfiles productivos que conviven hoy en la región.
Entre las marcas que representarán a Misiones se encuentran Titrayju, Tres Generaciones, Encanto, La Soberana, Progreso, Federal, Principios, Arapeguá, Lapacho Rosa, Zapeca Agroecológica, Saltos del Moconá y Atardecer. Llegan desde localidades emblemáticas de la actividad yerbatera como Apóstoles, Oberá, San Pedro, Santo Pipó, Puerto Rico, Los Helechos y Salto Encantado.
Entradas, propuestas para el público y una agenda bien matera
El Mundial de la Yerba Mate no será sólo una competencia técnica, sino también una experiencia abierta al público. Además de la degustación de productos, el programa incluye talleres, conferencias, catas guiadas, presentaciones de libros y espacios de intercambio cultural dedicados a la historia, la producción y las distintas formas de consumo del mate en la región.
- Entrada general viernes: $10.000.
- Entrada general sábado: $10.000.
- Sábado: pase diario con degustación y charla o conferencia: $18.000.
- Entrada general domingo: $10.000.
- Domingo: pase diario con degustación y charla o conferencia: $18.000.
- Pase fin de semana “Experiencia Full Matera”: $45.000, con acceso a las tres jornadas y dos degustaciones más dos charlas o conferencias por día.
Con jurados internacionales, más de 300 muestras en competencia y una agenda abierta a los visitantes, el primer Mundial de la Yerba Mate busca consolidarse como una plataforma global para difundir una bebida que es parte de la identidad cultural de millones de personas en Argentina, Uruguay, Paraguay y Brasil.
Entre las actividades destacadas figura “El gran hincha del mate”, un espacio dedicado a la literatura matera, además de encuentros entre especialistas y propuestas que exploran los vínculos entre el café y la yerba mate. Con esta iniciativa, los organizadores apuntan a instalar al mate en el mapa de los grandes eventos internacionales de productos gastronómicos de calidad, reforzando su presencia en el mercado global sin perder su raíz profundamente popular y cotidiana.
