La federación que nuclea al sector aseguró que la rentabilidad está en niveles mínimos y que las subas en insumos obligarán a trasladar los aumentos al consumidor.
La Federación Argentina de la Industria del Pan y Afines (FAIPA) advirtió que el precio del pan registrará un aumento en los próximos días debido al incremento sostenido de los costos y a la caída de la rentabilidad en el sector. Desde la entidad señalaron que la situación económica alcanzó niveles críticos y que ya no es posible sostener los valores actuales.
En un comunicado, la organización afirmó que la rentabilidad “está en su mínimo histórico”, lo que obliga a trasladar a precios el impacto de los aumentos en insumos y servicios. Según indicaron, el ajuste será prácticamente inmediato para garantizar la continuidad de la actividad.
La entidad explicó que durante los últimos meses las panaderías absorbieron subas para evitar afectar al consumidor, pero remarcaron que ese margen se agotó. En ese contexto, advirtieron que la situación pone en riesgo la continuidad de miles de pequeñas y medianas empresas del rubro, así como también las fuentes de trabajo vinculadas a la actividad.
Entre los factores que impulsan la suba del precio del pan, FAIPA detalló incrementos del 30% en insumos clave como grasas, margarinas, azúcar y empaques. A esto se suman aumentos en tarifas de servicios, combustibles, costos de distribución, salarios y alquileres.
Desde la federación indicaron que la combinación de estos factores genera una presión sostenida sobre la estructura de costos del sector, lo que impacta directamente en la rentabilidad de las panaderías.
En ese marco, sostuvieron que el traslado a precios se vuelve necesario para garantizar el abastecimiento y mantener la calidad de los productos elaborados.
Riesgo para pymes y continuidad de la actividad
FAIPA remarcó que la situación actual compromete la sustentabilidad de las panaderías, especialmente de las pequeñas y medianas empresas. En ese sentido, advirtieron que la caída de la rentabilidad afecta la capacidad de sostener la producción en condiciones normales.
La entidad reafirmó su compromiso con la producción nacional y destacó la importancia del pan como un alimento esencial dentro de la dieta de los argentinos.
