El organismo advirtió sobre posibles riesgos para la salud y recomendó consumir únicamente productos que se encuentren bajo control oficial de toxinas de marea roja.
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) recomendó a la población no recolectar ni consumir moluscos bivalvos y gasterópodos que aparecieron en las playas luego del último temporal, con el objetivo de evitar posibles riesgos para la salud.
La advertencia surgió tras la aparición de gran cantidad de mariscos arrastrados hacia la costa por los fuertes oleajes registrados durante los últimos días. Según informó el organismo, entre las especies detectadas se encuentran caracoles, mejillones y cholgas.
“En este sentido, el SENASA recuerda la importancia de consumir únicamente mariscos que se encuentren bajo control oficial de toxinas de marea roja”, señaló el organismo.
Recomendaciones para consumir productos de pesca
El SENASA aconsejó adquirir productos de la pesca solamente en comercios habilitados y evitar compras en la vía pública.
Además, recomendó no consumir productos de elaboración casera o artesanal que no cuenten con el debido registro y autorización sanitaria. También pidió no adquirir pescados o mariscos que presenten aspecto o aroma desagradable.
Entre las medidas de conservación, el organismo indicó que los productos congelados deben mantenerse en freezers a –18 °C o conservarse en el congelador y consumirse durante el mismo día.
También sugirió no descongelar pescados o mariscos a temperatura ambiente y evitar volver a congelar productos que ya hayan sido descongelados.
Advertencia sobre compras online
El SENASA recomendó consumir los productos preparados lo antes posible y pidió “extremar los cuidados al adquirir productos de la pesca a través del comercio electrónico, debido a la necesidad de mantener la cadena de frío durante todo el proceso de transporte y entrega”.
La advertencia forma parte de las recomendaciones preventivas emitidas luego del temporal y del arrastre de mariscos hacia distintas zonas costeras.
