Alarma en el sector gastronómico de General San Martín
NewsITe
La crisis económica golpea con fuerza a General San Martín y deja a buena parte de su entramado gastronómico al borde del colapso. Un relevamiento reciente entre bares, restaurantes y locales de comida del distrito advierte que seis de cada diez comercios podrían cerrar sus puertas en el corto plazo si no se modifican las condiciones actuales.
De acuerdo con los datos difundidos por el sector, el 87,1% de los establecimientos relevados registró una caída superior al 30% en sus ventas, un derrumbe que refleja el desplome del consumo en una actividad clave para el movimiento comercial de los barrios. Los empresarios remarcan que, lejos de tratarse de un bache estacional, se trata de una tendencia sostenida desde hace varios meses.
El deterioro de la facturación tiene un impacto directo en el empleo. El informe señala que el 77,4% de los comercios redujo personal o decidió no reemplazar los puestos que quedaron vacantes. De esta manera, la masa salarial se convirtió en una de las principales variables de ajuste frente a la retracción de ingresos, con consecuencias inmediatas sobre la calidad y estabilidad del trabajo en el rubro.
La proyección a corto plazo es la que más inquietud genera entre los empresarios y trabajadores del sector. Según el estudio, el 58% de los locales solamente podría sostenerse entre tres y seis meses más si se mantienen las condiciones actuales, mientras que alrededor de un 10% de los comercios ya se encuentra en situación de cierre inminente, con riesgo concreto de bajar la persiana en menos de 90 días.
Reclamos urgentes y temor por el efecto dominó
La radiografía económica se da en un contexto de creciente presión sobre los comercios de cercanía, que enfrentan, además de la caída de ventas, el aumento de tarifas, alquileres y costos operativos. En este escenario, el sector gastronómico de San Martín plantea una serie de reclamos dirigidos a los distintos niveles del Estado y a las entidades financieras.
- Alivio fiscal local: reducción o prórroga de tasas y tributos municipales para evitar cierres masivos.
- Contención de costos: programas específicos para morigerar el impacto de servicios, alquileres y suministros básicos.
- Acceso a financiamiento: líneas de crédito blandas que permitan sostener capital de trabajo y afrontar deudas acumuladas.
Referentes del sector advierten que, sin medidas urgentes, la cadena de cierres podría afectar no solo a los comercios gastronómicos, sino también a proveedores, trabajadores y al consumo barrial en su conjunto.
En General San Martín, la preocupación ya no se limita a la merma en la actividad diaria. Lo que se instala es la duda sobre cuánto tiempo más podrán sostenerse abiertos los locales que, hasta hace poco, dinamizaban la vida económica y social del distrito. La gastronomía, uno de los motores cotidianos del comercio local, atraviesa un momento crítico y espera respuestas que eviten que la crisis se traduzca en una ola de persianas bajas.
