Apps, delivery y compras rápidas: radiografía del nuevo consumo argentino
NewsITe
El consumo masivo en la Argentina atraviesa una etapa de lenta recuperación, condicionada por salarios que siguen por detrás de la inflación. Sin embargo, en 2025 emergió con fuerza un cambio de hábito: cada vez más compras cotidianas se resuelven a través de aplicaciones y servicios de entrega rápida. Este fenómeno, conocido como quick-commerce, está redefiniendo la manera en que los argentinos se abastecen y consumen.
De acuerdo con datos de la consultora Scentia, el consumo masivo mostró en 2025 una leve mejora del 2% anual luego del retroceso de 2024. En paralelo, el uso de plataformas digitales creció con mucha más fuerza, impulsado por la búsqueda de soluciones prácticas, accesibles y disponibles en pocos minutos, tanto para compras planificadas como para antojos de último momento.
En ese contexto, la app PedidosYa registró un aumento del 22% interanual en la cantidad de órdenes realizadas durante 2025. El dato más llamativo se dio en el segmento de supermercados: mientras las ventas en locales físicos cayeron 5,2% interanual y el e-commerce general avanzó 14,1%, la vertical PedidosYa Markets —mercados 100% online— creció 21,6%, superando por 7 puntos el promedio nacional del comercio electrónico.
Según Scentia, más de la mitad de las compras de supermercados online ya se realizan a través de la plataforma, lo que confirma el rol protagónico de estas apps en la vida diaria. La combinación de entrega en pocos minutos, amplia oferta de productos y promociones segmentadas consolidó una nueva forma de organizar la despensa, el botiquín y hasta las compras de último momento para reuniones o celebraciones.
Quick-commerce: una de cada cuatro órdenes se entrega en minutos
Una de las tendencias que se consolidaron es el quick-commerce, es decir, las entregas a domicilio en lapsos muy breves, muchas veces menores a media hora. Casi una de cada cuatro órdenes realizadas mediante la aplicación corresponde hoy a esta modalidad, que incluye compras en mercados, farmacias, kioscos y tiendas especializadas.
Dentro de este segmento, los PedidosYa Markets concentran más de la mitad de las órdenes, mientras que el resto de la demanda se reparte entre supermercados tradicionales con operación online, kioscos, farmacias, tiendas de mascotas, carnicerías, verdulerías, librerías y otros rubros de cercanía. La posibilidad de resolver todo desde el celular, sin desplazamientos y con horarios extendidos, se volvió un diferencial clave para consumidores con menos tiempo y mayor planificación sobre la marcha.
Tendencias gastronómicas: qué eligen los argentinos
El consumo gastronómico también exhibió un desempeño positivo en 2025. Los pedidos a restaurantes a través de la plataforma crecieron 18,5% interanual, con un claro predominio de las opciones rápidas y los clásicos de la cocina local. El ranking de lo más solicitado en diciembre refleja la preferencia por comidas prácticas, abundantes y compartibles.
- Hamburguesas
- Helados
- Pizza
- Empanadas
- Productos de panadería
- Sándwiches
- Sushi
- Milanesas
- Opciones de cafetería
- Pastas
A lo largo del año se destacaron especialmente los pedidos de helado en distintos tamaños —1 kilo, 500 gramos y 250 gramos— y las hamburguesas acompañadas con papas fritas. Durante las Fiestas, entre el 23 de diciembre de 2025 y el 2 de enero de 2026, PedidosYa registró casi un 30% más de pedidos que en el mismo período de 2024, confirmando el papel de las apps como aliadas centrales para organizar reuniones, cenas y brindis de último momento.
Verano y turismo: fuerte salto en la Costa Atlántica
El impacto del quick-commerce y del delivery también se hizo sentir en los principales destinos turísticos del país. En el inicio de la temporada de verano, entre el 21 de diciembre y el 11 de enero, las ciudades de la Costa Atlántica mostraron fuertes incrementos interanuales de pedidos, impulsados por el flujo de veraneantes que trasladan sus hábitos digitales del año a los días de playa.
- Miramar: incremento de pedidos de alrededor del 247%
- Villa Gesell: aumento del 137%
- Partido de La Costa (Las Toninas, Santa Teresita y Mar del Tuyú): suba del 132%
- Pinamar: alza del 89%
El crecimiento del quick-commerce y de las compras online muestra cómo las apps dejan de ser un complemento para convertirse en un canal central del consumo diario, tanto en grandes ciudades como en destinos turísticos.
Con salarios ajustados y una agenda cada vez más acelerada, los consumidores priorizan conveniencia, tiempo y flexibilidad. El avance de las plataformas digitales y del quick-commerce parece anticipar que, más allá de los vaivenes económicos, la forma de consumir en la Argentina ya cambió y seguirá profundizándose en los próximos años.
