“Se destinará a estudiantes que lo necesiten, con proveedores locales”, destacaron a EL NORTE desde el Consejo Escolar de San Nicolás. Para el almuerzo, las alternativas serán: milanesas de carne con ensalada mixta, salteado de fideos con pollo, arvejas y vegetales, arroz con pollo desmenuzado y lentejas, carne al horno con puré mixto, fideos con estofado de carne. En el desayuno, se brindará: leche con cacao o mate cocido, facturas, galletitas, pan con dulce de leche y frutas.
De la Redacción de EL NORTE
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En San Nicolás, desayunan o almuerzan en las escuelas de gestión pública casi 18.000 alumnos y alumnas, y almuerzan más de 5.000. El Servicio Alimentario Escolar incorporará desde el próximo lunes, menú sin TACC con productos frescos para las y los estudiantes que lo necesiten. Así lo señaló el Consejo Escolar de San Nicolás a EL NORTE.
Para el almuerzo, las alternativas serán: milanesas de carne con ensalada mixta, salteado de fideos con pollo, arvejas y vegetales, arroz con pollo desmenuzado y lentejas, carne al horno con puré mixto, fideos con estofado de carne.
En el desayuno, se brindará: leche con cacao o mate cocido, facturas, galletitas, pan con dulce de leche y frutas.
Celiaquía
La enfermedad celíaca afecta a 1 de cada 167 personas en Argentina. Entre los niños y niñas el número suele ser mayor: 1 de cada 79.
Se trata de personas que sufren problemas digestivos que pueden generar un deterioro en la salud a largo plazo -entre otros- si consumen alimentos con gluten derivado de trigo, avena, cebada y centeno.
Ocho de cada 10 de los afectados no saben que son celíacos, no tienen un diagnóstico.
“Se trata de una propuesta que lleva tiempo en el Servicio Alimentario junto a nuevas disposiciones provinciales en relación a ejecutar cupos vinculados a patologías. Este año lo vinculado a productos frescos sin TACC se demoró por cuestiones administrativas y presupuestarias que había que analizar. Ahora estamos en condiciones de implementarlo, con proveedores locales. Comenzará a funcionar desde la semana que viene. Hay varios cupos destinados con esta particularidad, y también otros alumnos con intolerancia a la lactosa, diabetes, con alguna insuficiencia. Todos eso se viene trabajando con otros tipos de productos”, explicaron a este medio desde el Consejo local.
