El Síndrome Urémico Hemolítico es una grave infección que afecta los riñones. Conocé sus síntomas, causas y cómo prevenirlo.
El Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) es una enfermedad grave que afecta principalmente a los riñones y puede comprometer otros órganos. Se trata de una afección causada, en la mayoría de los casos, por la ingesta de alimentos o agua contaminados con la bacteria Escherichia coli productora de toxina Shiga (STEC). Esta infección puede derivar en un cuadro de insuficiencia renal aguda, anemia hemolítica y trombocitopenia, poniendo en riesgo la vida del paciente, especialmente en niños menores de cinco años.
Cómo se contrae el SUH
La principal vía de contagio es el consumo de alimentos contaminados con la bacteria, como:
- Carne mal cocida, especialmente de res.
- Leche y derivados lácteos no pasteurizados.
- Verduras y frutas contaminadas con materia fecal.
- Agua no potable.
Además, el contacto con personas infectadas o superficies contaminadas puede propagar la enfermedad.
Síntomas del Síndrome Urémico Hemolítico
Los primeros signos suelen aparecer entre 3 y 10 días después del contacto con la bacteria. Inicialmente, los pacientes pueden presentar:
- Diarrea acuosa o con sangre, un síntoma característico.
- Dolor abdominal intenso y vómitos.
- Fiebre baja o moderada.
En los casos más severos, la enfermedad evoluciona y aparecen síntomas que requieren atención médica urgente:
- Palidez extrema y fatiga, debido a la anemia hemolítica.
- Disminución o ausencia de orina, señal de insuficiencia renal.
- Hematomas o sangrados inusuales, provocados por la disminución de plaquetas.
- Hinchazón en el rostro, piernas o abdomen.
- Convulsiones o alteraciones neurológicas en los casos más graves.
Prevención: La clave para evitar el SUH
El Síndrome Urémico Hemolítico es prevenible con medidas de higiene y seguridad alimentaria:
- Cocinar bien la carne, asegurándose de que no tenga partes rojas en su interior.
- Evitar el consumo de leche y jugos sin pasteurizar.
- Lavar minuciosamente frutas y verduras con agua potable.
- Mantener una correcta higiene de manos, especialmente antes de manipular alimentos.
- Beber siempre agua segura.
En Argentina, el SUH es un problema de salud pública, ya que el país tiene una de las tasas más altas de incidencia en el mundo. Por eso, la concientización y las medidas preventivas son fundamentales para reducir su impacto. Ante la presencia de síntomas, es clave acudir de inmediato al médico para un diagnóstico y tratamiento oportuno.
