El emprendimiento de Soledad Gallego y José Pusterla ganó la categoría Alfajores de Chocolate Blanco en su primera participación en la competencia.
La producción artesanal de Ramallo tuvo una destacada participación en la vigésima edición de Caminos y Sabores, la tradicional feria que reúne a emprendedores, productores regionales y referentes gastronómicos de todo el país. El distrito estuvo representado por dos emprendimientos locales dentro del stand institucional de la Provincia de Buenos Aires, con el acompañamiento de la Municipalidad.
La presencia ramallense se concretó en BA Ferial (ex Costa Salguero), donde Pablo Signo, con sus mermeladas y conservas artesanales, y Alfajores Punto&Coma ofrecieron degustaciones y exhibieron sus productos ante miles de visitantes que recorrieron la muestra durante las distintas jornadas.
Las áreas municipales de Turismo y Economía Popular acompañaron a los productores durante toda la feria, brindando apoyo logístico y promocionando el potencial de los emprendimientos locales.
“Es fundamental acompañar a nuestros emprendedores en estos espacios. Caminos y Sabores es una vidriera nacional y Ramallo tiene productos de mucha calidad para mostrar”, señalaron.
La participación de los emprendimientos locales cobró aún mayor relevancia este fin de semana cuando Alfajores Punto&Coma obtuvo el primer premio en la categoría Alfajores de Chocolate Blanco, uno de los reconocimientos más importantes de la feria.
Con este galardón, Soledad Gallego y José Pusterla se consagraron campeones en su primera participación dentro de la competencia, en la que participaron elaboradores de distintas provincias del país.
El premio reconoce un producto elaborado sobre una galleta de cacao intenso, rellena con mermelada casera de frambuesa, un centro de chocolate y cubierta con chocolate blanco, una propuesta que logró destacarse entre numerosas muestras presentadas por productores artesanales.
Tras conocerse el resultado, Soledad Gallego expresó su emoción por el reconocimiento obtenido.
“La verdad es que estamos muy contentos y orgullosos de que nuestro producto haya recibido este premio, porque es un reconocimiento más a nuestro trabajo de cuatro años. Esta competencia se dividió en tres categorías y solo se podía competir en una. Decidimos apostar por nuestro alfajor fabricado sobre una galleta de cacao intenso, relleno con una mermelada casera de frambuesa, centro de chocolate y bañado con chocolate blanco. Estamos muy felices por este nuevo logro obtenido.”
La distinción representa un importante impulso para el emprendimiento ramallense, que continúa consolidando su crecimiento y posicionando su marca a nivel nacional.
Además del reconocimiento obtenido por Punto&Coma, la participación de Ramallo permitió que cientos de visitantes conocieran los sabores característicos de la costa del Paraná y el trabajo que desarrollan los productores del distrito.
