Participaron más de 200 marcas nacionales e internacionales. La fórmula ganadora tiene dulce de leche y ganache de maní.
En una emocionante competencia que reunió a más de 200 marcas provenientes de Argentina y diversos rincones del mundo, un alfajor triple fabricado en la pintoresca localidad de Campana se alzó con el título de campeón en la segunda edición del Mundial del Alfajor. El prestigioso evento tuvo lugar durante el fin de semana en las instalaciones de la Rural de Palermo, en un ambiente festivo y lleno de sabor.
El jurado, compuesto por reconocidos Influencers, expertos ingenieros en alimentos, destacados cocineros y talentosos pasteleros, enfrentó el desafío de degustar a ciegas más de 340 muestras de alfajores que fueron enviadas con anticipación para el evento. Su paladar experto fue el encargado de decidir cuál sería el alfajor que se alzaría con el codiciado título. La competencia no solo celebró la destreza y la pasión de los fabricantes de alfajores, sino también la riqueza cultural y la diversidad de sabores que ofrece este clásico dulce.
En un giro sorprendente, la marca Quiero Alfajores fue la que se llevó el gran premio de la competencia. Fundada en 2021, en plena pandemia, por Yanina Acosta y Maximiliano Santos, este pequeño emprendimiento demostró que la pasión y el amor por el dulce argentino pueden dar lugar a grandes logros. Aunque inicialmente enfrentaron desafíos en cuanto a ventas, su participación en la feria del Mundial del Alfajor les proporcionó una plataforma para destacar y llegar a un público más amplio.
El alfajor triple de Quiero Alfajores se ganó el corazón y el paladar del jurado, cautivándolos con su perfecto equilibrio de texturas y sabores. La noticia de su victoria se esparció rápidamente, atrayendo a una multitud de visitantes a su puesto en la feria, y el público no tardó en agotar su stock de deliciosos alfajores.
La historia de Quiero Alfajores es un ejemplo inspirador de cómo la pasión y la perseverancia pueden convertir un pequeño proyecto en un éxito rotundo. Yanina Acosta y Maximiliano Santos demostraron que, incluso en tiempos difíciles, el espíritu emprendedor y el amor por la tradición pueden dar lugar a resultados asombrosos. Sin duda, su triunfo en el Mundial del Alfajor se convertirá en una fuente de inspiración para futuros fabricantes de dulces en todo el país.
Características y costo
Una capa bien generosa de dulce de leche, otra capa de ganache de maní, galletita de chocolate y cobertura de chocolate con leche. Esa fue la combinación que cautivó al jurado del Mundial del Alfajor 2023 y que consagró a la marca Quiero Alfajores como la mejor del mundo.
“Lo más sorprendente es la cobertura de chocolate con leche y la ganache de maní. Una unión bien untuosa, bien lograda. No es fácil combinar dos rellenos en un solo alfajor”; explica Pablo Remaggi, pastelero, parte del jurado del certamen y autor del libro “Alfajor, identidad Argentina”.
“A la hora de morderlo los dos rellenos presentan la misma textura lo que logra un producto muy armonioso en boca”, describe el experto con diario Clarín.
“La pasta de maní siempre resulta invasiva pero en este caso no lo es”, señala Hernán Montes de Oca, presidente del jurado, influencer de alfajores al frente de la cuenta @probandoalfajores en Instagram. “Nos sorprendió, se llevó un puntaje muy alto”, agrega.
Este alfajor que también se llevo el oro en la categoría mejor alfajor triple, nació en homenaje a la Scaloneta. Cada alfajor hace referencia a la camiseta de cada jugador de la Selección campeona: “Le puse dulce de leche porque es un producto que los argentinos amamos y consuminos y el maní porque está presente en todas las picadas de amigos que se juntan a ver partidos de fútbol”, cuenta Yanina.
Por el momento a este alfajor campeón sólo se lo puede conseguir a través del su Instagram de la marca @alfajores.quiero y el valor de cada alfajor, que pesa 120 gramos es de $900.